Tag Archives: Nutella

Ferrero Rocherijs

26 Jun

IMG_8965

Jarenlang supporterden we thuis voor Italië: we vierden toen ze in 2006 het WK wonnen en voelden mee toen ze twee jaar geleden het EK verloren tegen onze andere favoriet Spanje. Helaas valt er dit jaar niet zoveel te vieren, dus met dit overheerlijke recept willen we Italië alvast een hart onder de riem steken. In het maken van overheerlijk ijs blijven ze alvast wereldkampioen.

Ingrediënten:

  • 12 Ferrero Rochers
  • 6 eierdooiers
  • 165 g suiker
  • 330 g volle room
  • 330 g volle melk
  • 150 g Nutella

Bereiding:

  • Steek de Ferrero’s minstens een paar uur op voorhand in de diepvries.
  • Doe ondertussen de dooiers met 50 g suiker in een kom en klop (met of zonder mixer) tot ze dik en licht van kleur worden.
  • Doe de melk, room, Nutella en de rest van de suiker in een kom en zet op een middelhoog vuur tot het kookt en de suiker gesmolten is.
  • Giet de helft van het melk- en roommengsel op het eimengsel en klop goed. Voeg bij de rest van de melk en zet terug op het vuur.
  • Verhit het mengsel op een laag vuurtje en blijf roeren tot het indikt. Let op: laat het niet koken, want de eieren kunnen stollen. Blijf roeren toe het indikt: trek om te checken een streep op de achterkant van je lepel.
  • Haal de kom van het vuur. Zet de kom in koud water (vul voor je gemak de wasbak met een bodem koud water) en roer heen en weer om het mengsel te laten afkoelen.
  • Zet de kom in de koelkast om volledig af te koelen.
  • Haal de diepgevroren Ferrero’s uit de diepvries en steek ze in een blender of keukenrobot. (Je kan ze ook met een scherp mes snijden, maar werk snel zodat ze niet smelten) Mix de Ferrero’s in kleinere stukken (afhankelijk van hoe groot je de brokken wil). Schep alles weer samen en zet terug in de diepvriezer.
  • Eens afgekoeld, volg je de gebruiksaanwijzingen van je ijsmachine om ijs te maken.
  • Als het ijs bijna klaar is, haal je de stukjes Ferrero uit de diepvriezer en meng je ze onder het ijs. Zo kunnen ze niet meer smelten.

Bron: Agagfaf

Nutellaijs

11 Aug

IMG_3100
Nu ik de smaak te pakken heb, wil ik allerlei ijssmaken uitproberen. Ik zat erop gebrand om ijs met Ferrero Rochersmaak te maken, maar helaas zijn ze wegens smeltgevaar niet te vinden in de winkel tijdens de zomervakantie. Niet getreurd, dit subtiele Nutellaijs smaakt minstens even lekker. Wie houdt er nu niet van Nutella?

Ingrediënten:

  • 48 cl volle melk
  • 24 cl volle room
  • 150 g suiker
  • 4 dooiers
  • 1/2 tl vanille-extract
  •  160 g Nutella

Bereiding:

  • Doe de melk, room en 100 g suiker in een kom en zet op een middelhoog vuur tot het kookt en de suiker gesmolten is.
  • Doe ondertussen de dooiers met 50 g suiker in een kom en klop (met of zonder mixer) tot ze dik en licht van kleur worden.
  • Giet de helft van het melk- en roommengsel op het eimengsel en klop goed. Voeg bij de rest van de melk en zet terug op het vuur.
  • Verhit het mengsel op een laag vuurtje en blijf roeren tot het indikt. Let op: laat het niet koken, want de eieren kunnen stollen. Blijf roeren toe het indikt: trek om te checken een streep op de achterkant van je lepel.
  • Haal de kom van het vuur. Roer er het extract en de Nutella door tot ze volledig opgelost zijn. Zet de kom in koud water (vul voor je gemak de wasbak met een bodem koud water) en roer heen en weer om het mengsel te laten afkoelen.
  • Zet de kom in de koelkast om volledig af te koelen. Eens afgekoeld, volg je de gebruiksaanwijzingen van je ijsmachine om ijs te maken.

Bron: Foodnetwork

Nepdrolletjes

1 Apr

IMG_1352

Ik herinner mij nog levendig sommige 1 aprilgrappen die we vroeger als kind uithaalden: water of punaises op de stoel van de meester, tandpasta aan het handvat of iemand om de meest onmogelijke dingen naar de winkel sturen. De laatste jaren lijken de grappen nogal verloren te gaan en dat is nu toch wel jammer. Daarom maken we vandaag nepdrolletjes, zodat je iedereen eens goed beet kan nemen.

Ingrediënten: (voor 2 drolletjes)

  • 100 g praliné/Nutella/speculoospasta
  • 50 g melk- of fondantchocolade
  • 10 g verkruimelde koekjes/nootjes/gekonfijt fruit/nougat/karamel

Bereiding:

  • Smelt de chocolade: heb je een klein beetje nodig, gebruik gerust de microgolf. Wil je meerdere drolletjes maken, smelt de chocolade dan beter au bain marie. 
  • Doet er de praliné/Nutella/speculoospasta bij en roer tot een gladde massa.
  • Meng er de koekjes of nootjes onder.
  • Laat het mengsel wat opstijven. Spuit ze in drolletjes: begin langs de buitenkant en spuit zo langzaam naar het midden. Trek het laatste stukje naar boven, zo krijg je een echt drolletje.

Bron: Shock-o-latier – Dominique Persoone

IMG_1336-001

War and Peas

comics ♥

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers liken dit: