Tag Archives: Halloween

Halloween

31 Okt

halloween

Griezelen, gruwelen en knotsgekke hapjes: Halloween is een geweldige feestdag! Je hoeft er niet altijd veel werk in te steken, zo bewijzen deze popcornhersenen en rice creepies.

klkikl

Ingrediënten:

Voor de hersenen: (9 breinen)

  • popcorn
  • 200 g witte chocolade
  • roze (eventueel wat bruine) voedingskleurstof
  • confituur (frambozen/aardbeien)

Voor de monstertjes: (18 monstertjes)

  • rice krispies of voor meer smaak choco pops
  • 200 g witte chocolade
  • groene (of een kleur naar wens) voedingskleurstof
  • eventueel: suikerogen en mondjes (Aveve of Action) of rolfondant

Bereiding:

  • Smelt de witte chocolade au bain-marie. Haal van het vuur en doe er de gewenste voedingskleurstof bij. Begin met een druppeltje, je kan altijd donker gaan.
  • Voor de hersenen: Roer er de popcorn in delen onder. Hak bij het omroeren wat in de popcorn als de stukken te groot zijn. Kleinere stukken passen beter op elkaar. Zorg ervoor dat alle popcorn bedekt is met chocolade. Bedek een schaal met bakpapier en maak kleine hersenhelften. Laat ze zo opstijven in de koelkast. Zoek de hersenhelften die het best bij elkaar passen en plak ze tegen elkaar. Indien nodig, smeer wat extra gesmolten chocolade tussen twee hersenhelften zodat ze zeker vastplakken. Zet terug in de koelkast tot ze mooi stevig zijn. Smeer wat rode confituur tussen de twee hersenhelften en dien op.
  • Voor de monstertjes: Roer er de rice krispies/choco pops in delen onder. Zorg ervoor dat alle gepofte rijst bedekt is met chocolade. Bedekt een schaal met bakpapier en maak kleine toefjes. Duw er de ogen en eventueel mondjes voorzichtig in. Zet in de koelkast om op te stijven. Je kan voor de ogen ook rolfondant gebruiken: rol kleine witte bolletjes, duw ze plat en hang er een spikkeltje zwarte rolfondant in. Zo maak je zelf oogjes.

Bron: Not quite Nigella en Cupcake Jemma

20141031_134803

Advertenties

Vleermuiscake pops

7 Nov

IMG_8450

Halloween is volgens velen misschien platte commercie, maar ik vind het een geweldige feestdag. Griezelen, gruwelijke lekkernijen maken, … Dit jaar maakten we de allerschattigste vleermuiscake pops en elke griezel smulde ervan.

IMG_8445

Ingrediënten:

  • restjes van cake, muffins, cupcakes
  • mascarpone
  • chocolade
  • suikeroogjes (Aveve)
  • sjabloon: vleermuisvleugels

Bereiding:

  • Voor cake pops is het gemakkelijk om de restjes van een cake, wat muffins of cupcakes te gebruiken. Verkruimel ze in kleine stukjes en doe er de mascarpone bij. Begin met 1 lepel. Meng met de cakekruimels. Doe er indien nodig meer mascarpone bij zodat je de cake tot mooie balletjes kan rollen.
  • Zet de cakebolletjes even in de koelkast.
  • Druk het sjabloon af en leg er calqueerpapier over. Plak stevig vast op een plank.
  • Smelt wat chocolade au bain marie. (Of in de microgolf: in korte tijdspannes en tussendoor roeren).
  • Maak de chocoladevleugeltjes: doe de chocolade in een spuitzak en spuit de randen. Vul de vleugeltjes op. Maak ze zeker dik genoeg zodat ze later niet zullen breken. Voor de minder handigen: maak de vleugeltjes met een brochettestokje. Schep met het brochettestokje wat chocolade en “teken” er de vleugeltjes mee. Maak ook per cakebolletje 2 chocoladedrupjes. (oortjes)
  • Laat de chocoladevleugeltjes opstijven in de koelkast.
  • Smelt extra chocolade en dompel er de cakebolletjes in onder tot ze volledig bedekt zijn met chocolade. Zet ze ver genoeg uit elkaar op een plank/bord. Duw er de oogjes in en zet bovenaan de chocoladedrupjes (oortjes). Steek er de vleugeltjes in voor de chocolade volledig hard is geworden. Zet nog even in de koelkast.

Bron: One Sweet Appetite

IMG_8456

 

Meringue

31 Okt

Het is vanavond Halloween en dan mag je als eens origineel uit de hoek komen. Doe dus eens gek en maak botjes en spookjes. Hoe steviger je de meringue maakt, hoe mooier de vormpjes nadien uit de oven komen.

Ingrediënten:

  • 4 eiwitten
  • 250 g poedersuiker

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 100°C. Klop de eiwitten met de suiker tot stijve pieken. Vul er een spuitzak mee en spuit er vormpjes mee op een met bakpapier beklede bakplaat. Zet ze ± 1 uur in de oven. De botjes zijn dan stevig, de spookjes zijn vanbinnen nog smeuïg. Heb je ze liever steviger, zet ze dan nog wat langer in de oven.
  • Voor de oogjes van de spoken kan je zilveren suikerparels of stukjes chocolade gebruiken. Nog gemakkelijker: kleur een beetje meringue met zwarte voedingskleurstof en maak oogjes met een tandenstoker.

Bron: Ons Kookboek

War and Peas

comics ♥

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers liken dit: