Archief | Uncategorized RSS feed for this section

Ontbijtbrood met ei en spek

23 Jun

1058692_10201451388785691_725639342_n

Eieren met kaas, lekker! Spek, ongelooflijk! Alles samen op een dikke “pizzabodem”: geweldig ontbijt- of brunchrecept.

ontbijtbrood

Ingrediënten: (voor 4 tot 6 personen)

  •  1¼ tl droge gist
  • 1 tl fijne suiker
  • 160 ml warm water
  • 225 g 00-bloem + extra
  • 1 tl zout
  • 1/2 el olijfolie + extra om te besprenkelen
  • 4 eieren
  • 8 sneetjes ontbijtspek (of pancetta)
  • 250 g kerstomaatjes (in tros)
  • 100 g geraspte gruyère of emmentaler
  • 1 tl gedroogde chilivlokken
  • enkele blaadjes basilicum

Bereiding:

  • Doe de gist, suiker en warm water in een kommetje en zet 5 minuten aan de kant tot het een dikker papje wordt en er bubbeltjes verschijnen aan het oppervlak.
  • Doe de bloem, olijfolie en zout in een grote kom en meng goed. Voeg het gistmengsel toe en meng stevig tot een mooi deeg. Kneed 5 minuten op een licht bebloemd oppervlak tot een glad en elastish deeg. Je kan dit ook allemaal samen mengen in een keukenmachine. Doe in een grote kom, leg er een propere handdoek over (of dek af met plastiekfolie) en zet 15-20 minuten opzij op een warme plaats.
  • Verwarm de oven voor op 220°C.
  • Rol het deeg uit op een licht bebloemd oppervlak tot een vierkant van ca. 25 op 25 cm. Bekleed een vierkant bakblik met bakpapier en leg er het deeg in. Duw goed open en duw de kanten rondom wat omhoog.
  • Breek de eieren over het deeg. Strooi er de spek en kerstomaatjes over. Werk af met de kaas, chilivlokken en basilicum. Besprenkel met olijfolie en bak 12-14 minuten of tot het brood goudbruin is.

Tip: Indien je graag krokanter spek heb, bak het dan eerst even op de pan voor je het verdeelt over het brood.

Bron: Donna Hay

1057209_10201451386465633_270935225_n

Advertenties

Moederdag

13 Mei


De kleuters van de eerste kleuterklas maakten voor hun mama een superoriginele kaart. Ze poseerden allemaal met een grote witte koker en deden alsof ze eraan likten. Later stak juf Ilse er een echte lolly in, zodat het lijkt alsof de kindjes aan een ontzettend grote lolly likken. Origineel niet? Met de boodschap voor mama: “I can count on you whenever it gets sticky!”. Gelukkige moederdag aan alle mama’s!

Romeo&Julienne in Libelle Lekker!

5 Apr


Romeo&Julienne staat in Libelle Lekker! Als culistagiaire met een eigen kookblog werd mij gevraagd naar mijn (Nederlandstalige) favorieten. Met z’n allen staan we in de Libelle Lekker! te pronken die vanaf vandaag in de winkel ligt. Allen naar de dagbladhandel voor een exemplaar zou ik dus zeggen.

Happy New Year!

9 Jan

Mijn mama zegt altijd dat je de hele maand januari tijd hebt om iedereen een gelukkig nieuwjaar te wensen. Diegenen die Romeo&Julienne al volgen sinds de allereerste post, weten dat ik net iets meer dan één jaar bezig ben. Elk jaar maakt WordPress statistieken bekend hoe goed je blog het doet en dan krijg je dingen in je mailbox zoals dit:

Niet slecht voor een eerste jaar, maar vastberaden om het volgende jaar nog beter te doen.

Bij deze wil ik iedereen een laat, maar volgens de regels toch nog op tijd, gelukkig nieuwjaar wensen! Dat 2012 een jaar mag worden om nooit te vergeten. The years go by so fast, let’s hope the next beats the last.

Romeo&Julienne

Vaderdag

13 Jun

De kleutertjes van de eerste kleuterklas hebben voor vaderdag popcorn gemaakt in een zelfgemaakte en authentieke popcorndoos. Voor hun “POPPOPPOP – ULAR DADDY”. Het zag er zo leuk uit dat ik het met jullie wilde delen.

Vrolijk Pasen!

24 Apr

Ik wens iedereen een vrolijke Pasen. Ik heb alvast een ontbijt met spek, eitjes en boontjes in tomatensaus achter de kiezen dus mijn dag kan niet meer stuk. Mr&Mrs Potato Head die ik in elkaar heb geknutseld met Kinder Surprise en rolfondant wensen jullie een stralende dag toe.

War and Peas

comics ♥

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers liken dit: