Pizza met spinazie, spek en ei

16 Sep

IMG_3156
Ik hoor sommigen onder jullie al zuchten bij het idee om zelf pizza’s te maken, maar ze smaken nu eenmaal veel beter dan gekochte uit de winkel. Krokante bodem, de perfecte combinatie van spinazie en spek en sappige kerstomaatjes om het geheel af te werken; zelfgemaakt smaakt altijd beter!

Ingrediënten:

  • 4 pizzabodems
  • 1 pak ontbijtspek
  • 300 á 400 g verse spinazie
  • tomatensaus 
  • 100 g kerstomaatjes
  • 4 eieren
  • 2 bolletjes mozzarella
  • emmentaler en/of parmezaan

Bereiding:

  • Verwarm de oven zo warm mogelijk voor.
  • Verhit een grote koekenpan op hoog vuur. Bak het spek toe onder af en toe keren tot het knapperig is. Laat uitlekken op een bord bekleed met keukenpapier.
  • Schenk het grootste gedeelte van het vet uit de pan, voeg de spinazie (in delen) toe en bak hem al omscheppend om tot de blaadjes geslonken zijn. Breng op smaak met zeezout en zwarte peper en neem de pan van het vuur.
  • Leg de pizzabodems op een pizzabakplaat. Bestrijk ze gelijkmatig met de tomatensaus en bestrooi met de helft van de kaas. Verdeel de spinazie en de spek erover en breek een ei in het midden van elke pizza. Bestrooi met nog wat kaas en leg de tomaatjes erop.
  • Bak de pizza’s 8-10 min in de oven. Serveer meteen.

Bron: Delicious

Eén reactie to “Pizza met spinazie, spek en ei”

  1. Johan gagelmans oktober 21, 2013 bij 22:55 #

    Ik heb deze geprobeerd. Zeker een aanrader. Ik had er een pak spekblokjes opgedaan en dat was net iets te zout. Ga deze zeker nog eens maken.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: