Steak sandwich

12 Jul

IMG_2542
Het begrip staycation blijkt niet zo goed ingeburgerd te zijn als ik dacht. Mijn zus, die altijd staat te springen om van alles te proeven, had het meer begrepen als een ‘steakcation’. U vraagt, wij draaien!

steak sandwich

Ingrediënten: (3 grote eters)

  • 1 volledig breed stokbrood (ciabatta lukt ook)
  • 600 g gemarineerde steak (vb. country steak)

    Voor de frisse steak sandwich met pepers:

  • rucola
  • 1/2 potje zure room
  • bieslook
  • 2 puntpaprika’s (of paprika’s/pepers uit een bokaal)
  • peterselie
  • peper en zout

    Voor de smeuïge steak sandwich met cheddar:

  • rucola
  • enkele plakjes cheddar
  • rode ui

Bereiding:

  • Bak de steak enkele minuten tussen de grill of op de barbecue. Leg op een bord en laat even rusten. Bestrooi met wat zeezout.
  • Leg het stokbrood even in de oven zodat het kan opwarmen.
  • Voor de frisse steak sandwich met pepers: Leg de puntpaprika’s even onder de grill van de oven tot ze lichtjes beginnen te blakeren. Haal uit de oven en verwijder het vel en de zaadjes. Snij in kleine blokjes. Snipper de peterselie en meng onder de paprikablokjes.
  • Snipper de bieslook fijn. Meng met de zure room. Kruid naar smaak met peper en zout.
  • Wrijf het warme stokbrood in met de zure room. Beleg met een laag rucola. Snij de steak in fijne reepjes en leg op de rucola. Werk af met de paprikasalsa.
  • Voor de smeuïge steak sandwich met cheddar: Snij de steak in fijne reepjes en leg ze op de het stokbrood. Verdeel er enkele plakjes cheddar over. Schijf even onder de grill tot de kaas gesmolten is. Werk af met rucola en ringetjes rode ui.

Naar: Daily Mail

IMG_2573

2 Reacties to “Steak sandwich”

  1. anneke van cosmo juli 12, 2013 bij 11:31 #

    ja seg, sebiet beklagen uw moeder en uw vader dat ze op congé zijn, zo lekkere dinges allemaal!😉

  2. Cathy juli 12, 2013 bij 11:41 #

    Heerlijk! Je kan je stokbroodjes eerst even opwarmen in je grill en daarna je vlees bakken in de grill. Lijkt een beetje op Philly steak http://kokenenhogehakken.blogspot.be/2012/11/philly-steak-sandwich.html

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: