Chocolademuffins

16 Jun

IMG_2086

U vraagt, wij draaien! Mama vraagt er al weken naar en op zondag mag je jezelf al eens verwennen met een extra portie chocolade, vandaar: chocolademuffins. Ongetwijfeld een caloriebom van jewelste, maar eerstklas comfort food.

chocolademuffins

Ingrediënten: (voor 12 normale of 9 dikke muffins)

  • 180 g patisseriebloem
  • 50 g cacaopoeder
  • 100 g lichtbruine suiker
  • 2 tl bakpoeder
  • 1/2 tl zout
  • 1 groot ei
  • 1 tl vanille-extract
  • 6 cl plantaardige olie (arachideolie)
  • 23,5 cl melk
  • 85 g chocoladechips + extra

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 180°C. Vet een muffinbakvorm in of vul met papieren cupcakevormpjes.
  • Meng de bloem, cacaopoeder, bruine suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Mix er het ei, vanille-extract, plantaardige olie en melk onder tot een glad deeg. Roer er de chocoladestukjes onder.
  • Verdeel het deeg over 12 cupcakevormpjes. Vul ze tot 3/4. Besprenkel met wat chocoladestukjes. Bak 22-30 minuten. Steek erin met een breinaald of prikker en haal uit de oven als er geen deeg meer aan blijft kleven.

Bron: Pastry Affair 

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: