Brugse mokken

22 Dec

184519_10200261685443851_156425742_n

Tijdens de kerstperiode moeten er koekjes gebakken worden, dat is gewoon een must. Een huis met een lekkere koekjesgeur past helemaal in de sfeer. Voor deze koekjes heb je geen uitstekers nodig, je draait ze in handige koekjesrollen en kan er nadien gemakkelijk plakjes afsnijden. Heb je altijd trek in koekjes, maar geen zin om er te maken? Vries gewoon wat rollen in. Altijd verse koekjes in huis zo.

brugse mokken

Ingrediënten:

  • 500 g bloem
  • 110 g suiker
  • 110 g cassonadesuiker (kindjessuiker)
  • 1 ei
  • 7 g bakpoeder
  • snuifje zout
  • zaadjes van 1 vanillestokje
  • 340 g boter op kamertemperatuur

Bereiding:

  • Doe alle ingrediënten samen in de keukenmachine en kneed tot een stevig deeg. Je kan dit recept ook maken zonder keukenmachine, stevig kneden dan. 
  • Verdeel het deeg in twee. Rol elk deel uit tot een mooie, egale worst en draai die in plasticfolie. Laat het deeg 20 minuten opstijven in de koelkast.
  • Strooi een laagje suiker op je werkblad en rol het deeg door de suiker tot hij volledig bedekt is. Snij koekjes van het deeg.
  • Leg ze op een bakplaat, laat voldoende plaats tussen en bak de koekjes 20 minuten in een voorverwarmde oven van 160° C.

Tip! Draai een rol koekjes stevig in plasticfolie en steek in de diepvries. Heb je zin in koekjes? Haal de rol uit de diepvries, laat volledig ontdooien, snij er plakjes van en bak af in de oven.

Bron: Njam.tv

Eén reactie to “Brugse mokken”

  1. Louie december 27, 2012 bij 17:54 #

    Handig met die tip🙂 Altijd koekjesdeeg in huis zo!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: