Panini

21 Aug

Ik ben dol op spek. Het geeft elk gerecht net dat tikkeltje meer en het smaakt geweldig. Bij deze panini is dat niet anders: smeuïge mozzarella, frisse tomaat, krokant spek, … Alles op een broodje, even tussen de grill stoppen en klaar is kees.

Ingrediënten: (voor 2 personen)

  • 1 grote ciabatta
  • 1 potje groene pesto
  • 200 g mozzarella voor warme bereidingen
  • 1 pakje ontbijtspek
  • 1 grote tomaat
  • peper

Bereiding:

  • Bak de spek knapperig in de pan. Laat uitlekken op keukenpapier.
  • Verwarm de grill op middelhoge stand.
  • Snij de ciabatta in twee en snij ze open. Besmeer elke kant met pesto. Snij fijne plakjes van de tomaten en mozzarella. Beleg beide kanten van de ciabatta met mozzarella en tomaat. Leg de spek op één kant van de ciabatta en kruid met peper. Druk beide kanten tegen elkaar en druk stevig aan. Snij voor het gemak de ciabatta in 2 en leg ze op de grill. Doe de grill toe en druk stevig aan. Laat enkele minuten grillen tot de kaas gesmolten is.
  • Serveer warm.

Bron: Three many cooks

2 Reacties to “Panini”

  1. Louie augustus 23, 2012 bij 18:11 #

    Ziet er écht lekker uit! Is volgens mij wel de calorieën waard…🙂

  2. line oktober 1, 2012 bij 08:32 #

    Ik krijg er ook goesting van…

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: