Bramborák – Tsjechische aardappelpannenkoekjes

13 Jul


Tsjechen houden van lekker en simpel eten en deze aardappelpannenkoekjes vallen in de smaak bij jong en oud. Ze kunnen gegeten worden als bijgerecht of als simpel voorgerecht met wat gerookte zalm en zure room.

Ingrediënten:

  • 800 g aardappelen
  • 1 ui
  • 2 eieren
  • 4 á 5 el bloem
  • cayennepeper
  • marjolein
  • peper en zout

Bereiding:

  • Rasp de aardappelen en ui in fijne reepjes en doe ze in een grote kom met koud water.
  • Laat 20 min staan en giet af in een vergiet. Doe de eieren in de kom en schep er de bloem bij. Kruid ze stevig.
  • Wring de aardappelreepjes flink uit tot er geen water meer uit komt en doe ze bij het eiermengsel. Schep ze er stevig onder.
  • Doe voldoende (olijf)olie in een pan tot de hele bodem onderstaat. Schep er 1 lepel van het mengsel in en druk wat plat in een rondje.
  • Draai ze om als de onderkant goudbruin is. Haal ze uit de pan, laat uitlekken op een keukenpapiertje.
  • Serveer eventueel met zalm en zure room.

Bron: Youtube

Eén reactie to “Bramborák – Tsjechische aardappelpannenkoekjes”

  1. Ilse Boterman juli 13, 2012 bij 23:18 #

    Hé, waar zijn die pannenkoekjes dan? op, op… alles is op!! Blijkbaar hebben onze kleine gasten er héél erg van genoten. Mag ik er ook nog ’s zo enkele proeven?

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: