Courgettepannenkoekjes

22 Mei


Het oog wil ook wat, maar laat je vooral niet leiden door hoe ze eruit zien. Deze pannenkoekjes zien er misschien wat grillig uit, maar ze smaken erg lekker. Laat je overtuigen en maak ze eens als klein hapje of licht voorgerechtje.

Ingrediënten:

  • 1 courgette
  • 2 eieren
  • 15 g parmezaan
  • 2 el room
  • 4 el zelfrijzende bloem
  • 1 bosje lente-uitjes
  • 1 potje zure room
  • handvol bieslook
  • boter
  • peper en zout

Bereiding:

  • Spoel de courgette grondig en rasp ze grof. Doe in een zeef, bestrooi met zout en laat 30 minuten uitlekken.
  • Snipper de lente-uitjes fijn.
  • Meng de bloem met de eieren, de kaas, de room en de lente-ui. Doe er de uitgelekte courgettes bij. Kruid met peper en zout.
  • Meng de zure room met de bieslook en breng op smaak met peper en zout.
  • Bak van het beslag kleine pannenkoekjes in een nootje boter. Serveer ze met een lepeltje zure room.

Bron: Libelle Lekker

Eén reactie to “Courgettepannenkoekjes”

  1. Ilse Boterman mei 26, 2012 bij 13:23 #

    ze waren njamie!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: