Quiche met chorizo

21 Mei


Net zoals frittata kan je bij quiche je ideeën de vrije loop laten of de koelkast leegeten. Ik had zelf ongelooflijk veel zin in gebakken chorizo, dus hebben we er snel een quiche mee gemaakt. Je maakt hem zelf zo pikant als je wil.

Ingrediënten:

  • 100 à 150 g (pikante) chorizo
  • 2 rode uien en/of sjalotten
  • 1 rode paprika
  • zongedroogde tomaten (naar smaak)
  • 1 pak bladerdeeg
  • 4 eieren
  • 25 cl room
  • 100 g gemalen kaas

Bereiding:

  • Rol het bladerdeeg uit en duw zachtjes aan in een bakvorm. Verwarm de oven voor op 180°. Laat de quiche voorbakken tot hij krokant is. Haal uit de oven.
  • Snij the uien, chorizo en paprika in fijne blokjes. Stoof ze aan in wat olijfolie. Laat de chorizo zachtjes bakken. Snij de gedroogde tomaatjes in fijne reepjes en meng onder het chorizomengsel. Breng op smaak met wat paprikapoeder.
  • Meng de eieren met de room en de kaas. Kruid met peper en zout en proef of de smaak goed zit.
  • Verdeel het chorizomengsel over het deeg en giet daarover het eiermengsel. Bak zo’n 20 à 25 minuten tot de quiche goudbruin is.

2 Reacties to “Quiche met chorizo”

  1. Magaly mei 21, 2012 bij 18:02 #

    Omnomnomnom

  2. line mei 26, 2012 bij 12:05 #

    Zou mij ook bekoren…

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: