Courgettesoep

28 Aug

Nu de examens gedaan zijn, kan er weer volop gekookt worden. Aangezien het buiten toch meer herfst dan zomer lijkt, smaakt een lekkere kom soep nog zo veel. Voor liefhebbers van pikant, kan je een halve theelepel gewoon poeder vervangen door pikant paprikapoeder. Overdrijf wel niet, want dan wordt het te pikant. De soep is zeer snel en gemakkelijk te maken, waardoor zelfs soepdummies niet moeten panikeren.

Ingrediënten:

  • 2 courgettes
  • 2 uien
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 eetl mosterd
  • 2 theelepels paprikapoeder
  • 2 theelepels kerriepoeder
  • 1,5 l kippenbouillon
  • olijfolie

Bereiding:

  • Snijd de courgettes in kleine blokjes en de uien in reepjes.
  • Stoof de groenten aan in de olijfolie en pers de knoflookteentjes uit.

  • Voeg mosterd, kerrie en paprikapoeder toe en laat de kruiden eventjes meebakken.

  • Giet de kippenbouillon erbij en kook de groenten gaar in 20 min. 
Mix de soep met een staafmixer.

Bron: Njam.tv

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: