Pan con tomate

9 Aug

’s Morgens maak je mij het gelukkigst met mijn vertrouwde pot Nutella, die ik op reis dan wel eens durf te missen. Spanjaarden staan niet bekend om hun uitgebreide ontbijt en vaak spelen ze op weg naar het werk alleen gefrituurde churros met chocoladesaus binnen. In sommige kleine steden kregen we zelfs soms geen keuze in ontbijt en werden er gewoon brood, gepureerde tomaten, olijfolie en peper en zout op tafel gezet. Het lijkt misschien wat vreemd om die dingen zo vroeg al naar binnen te spelen, maar eens je ervoor gewonnen bent, kan het echt smaken. Het is simpel, lekker en gezond. Ook op warme zomerdagen kan het lekker verfrissend zijn. Uiteraard kan je ze ook op een andere tijd van de dag eten.

Ingrediënten: (voor 2 personen)

  • 2 tomaten
  • olijfolie
  • peper en zout
  • geroosterd brood of stokbrood
  • passe-vite

Bereiding:

  • Snij de tomaten in kleine stukjes en draai ze door de passe vite. Vang het sap op.
  • Rooster brood. Giet of smeer er olijfolie op. Bedek met een dikke laag tomatenmengsel en kruid naar smaak met peper en zout.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: