Zomerse aardappelpuree

3 Jul

 

 

 Elk jaar voor we op reis vertrekken, proberen we zoveel mogelijk onze koelkast leeg te eten. Zo leer je soms al eens iets nieuws maken en moet er geïmproviseerd worden met de dingen die overblijven. De foto geeft misschien geen goed beeld weer, maar mijn fotograaf was nog op vakantie dus ik moest de klus zelf klaren. Deze gepimpte pureeversie met een verrassend smaak is zeker de moeite om eens te proberen.

Ingrediënten: (voor 2 grote porties of 4 bijgerechten)

  • 500 à 600 g aardappelen
  • halfvolle melk
  • klont boter
  • zout, peper en paprikapoeder
  • halve rode paprika
  • halve gele paprika
  • 2 lente-uitjes

Bereiding:

  • Kook de aardappelen gaar. Snij ondertussen de paprika in kleine blokjes en de lente-ui in ringetjes.
  • Giet de aardappelen af en pureer ze. Voeg een goeie klont boter toe en meng onder de puree. Voeg wat melk toe en blijf roeren tot je een luchtige puree hebt.
  • Meng de paprikablokjes en de ringetjes lente-ui onder de puree.
  • Kruid stevig met peper, zout en paprikapoeder.

Bron: Solo

Eén reactie to “Zomerse aardappelpuree”

  1. line juli 8, 2011 bij 13:44 #

    Njammie,ziet er weeral lekker uit!! Zoals al de andere gerechten!!
    Petje af!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: