Quiche met zalm en dille

31 Mrt

Ik ben dol op zalm. Gerookt, gestoomd of gebakken.. Het maakt allemaal niet uit, als het maar zalm is. Het voordeel van een quiche is dat je er zowat alles in kan verwerken dat je lekker vindt. Met een quiche kan je erop los experimenteren. Het nadeel is misschien dat het nogal moeilijk is om een quiche voor één persoon te maken. Maar niet getreurd, de overschot van de quiche kan je gewoon invriezen. Verpak goed in vershoudfolie, steek in een diepvrieszakje en stop alles in de diepvriezer. Best wel niet te lang laten zitten. Als je dan op een moment plots zin hebt in quiche, steek je gewoon een stuk in de oven tot het weer lekker en krokant is.

Ingrediënten:

  • 1 pak bladerdeeg
  • 150 g gerookte zalm
  • 1 ui
  • 2 el verse fijngehakte dille
  • 4 eieren
  • 100 g gruyère (zorgt voor de fellere smaak)
  • 30 cl room (of een potje room, op 5 cl zal het heus niet aankomen)
  • peper en zout

Bereiding:

  • Verwarm de oven voor op 200°. Leg het deeg in de quichvorm en bestrijk het met een beetje losgeklopt ei. Zet het even in de oven zodat het wat krokanter wordt en je geen weke bodem meer hebt.
  • Snij de zalm in snippers en meng met de gesnipperde ui. Voeg de fijngehakte dille toe en meng goed.
  • Meng de eieren met de room en de kaas. Kruid met peper en zout en proef of de smaak goed zit.
  • Verdeel het zalmmengsel over het deeg en giet daarover het eiermengsel. Bak zo’n 20 à 25 minuten tot de quiche goudbruin is.

Bron: Overheerlijke quiches – Mini proeven bij Libelle

Eén reactie to “Quiche met zalm en dille”

  1. Line april 19, 2011 bij 07:23 #

    Hey,

    Uitgeprobeerd en goedgekeurd!!Njammie!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: