Kattentongen

3 Feb

De kleuters van de eerste kleuterklas leren deze week over huisdieren en maakten voor de gelegenheid kattentongen. Om hen een beetje op weg te helpen, maakte ik er gisteren alvast wat. In tegenstelling tot de meeste recepten op deze blog heb ik wel wat gevloekt bij het maken van deze koekjes. Je mag het deeg niet mixen omdat het anders te luchtig wordt en het loopt ook gewoon uit de spuitzak waardoor het moeilijk is om mooie rechte stokjes te spuiten. Het resultaat mag er ondanks alles wezen. Diegenen die geen schrik hebben om de boel wat vuil te maken, kunnen er zich zeker eens aan wagen. De volkswijsheid ten huize De Backer luidt dan ook “Hoe vettiger, hoe prettiger!”.

Het was gisteren ook Lichtmis, dus stonden er ook pannenkoeken op het menu. Waarvoor tradities al niet goed zijn.

Ingrediënten:

  • 100 g bloem
  • 100 g boter
  • 100 g poedersuiker
  • eiwit van 3 eieren
  • 1 pakje vanillesuiker

Bereiding:

  • Roer de boter, suiker en de vanillesuiker tot een zacht deeg. Voeg het ongeklopte eiwit en de bloem toe. Meng alles vlug, maar zonder kloppen want de koekjes mogen niet luchtig worden.
  • Spuit lange stokjes op bakpapier. Laat zeker 5 cm tussen, want de koekjes lopen uit. Bak ongeveer 10 minuten op 175° tot de randjes lichtjes kleur krijgen en er zich geen belletjes meer vormen op de koekjes.
  • Haal meteen van de bakplaat en laat afkoelen op een taartrooster.

Mijn model van dienst gaf weer het beste van zichzelf.

Bron: Ons Kookboek

Eén reactie to “Kattentongen”

  1. Line februari 5, 2011 bij 07:34 #

    Miauwkes!!

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

The Candid Appetite

Where Cooking Meets Photography

Jules' vriendjes

De kindjes van de Julesklas in SBS Hofstade

Baked Louie's

If only men were as satisfying as chocolate

Pastry Affair

If only men were as satisfying as chocolate

Romeo&Julienne

If only men were as satisfying as chocolate

Annie's Eats

If only men were as satisfying as chocolate

Louie's Sweet Kitchen

If only men were as satisfying as chocolate

%d bloggers op de volgende wijze: